อาหารข้างทางที่ดีที่สุด ที่คุณต้องลองในปักกิ่ง

มีเหตุผลว่าทำไมสแน็คบาร์ในปักกิ่งอย่างเช่น Huguosi Snacks ที่มีชื่อเสียง ได้รับความนิยมตลอดกาล เพียงเพราะอาหารข้างทางของปักกิ่งมีความพิเศษและอร่อยมาก ไม่มีเมืองอื่นใดเหมือนปักกิ่งที่มีอาหารนับร้อยที่ครอบคลุมทั้งรสหวาน เปรี้ยว ขม ทุกรสชาติ อร่อยคนละแบบในแบบฉบับของตัวเอง รายการยาวแต่เราได้เลือก อาหารข้างทางที่ดีที่สุด ที่คุณต้องลองในปักกิ่ง ช็อกโกแลตฮิลส์ ความดึงดูดที่น่าสนใจ อ่านต่อที่นี่

อาหารข้างทางที่ดีที่สุด ที่คุณต้องลองในปักกิ่ง

Wandouhuang (เค้กถั่ว)

แตกต่างจากขนมฝรั่งเศสที่คุณเห็นในร้านอาหารแฟนซี เค้กถั่วขนมปักกิ่งริมถนนมีสีทองซึ่งเตือนคุณถึงอดีตของราชวงศ์ที่เป็นขนมโปรดของจักรพรรดินี Dowager ถั่วบด ปอกเปลือก ต้ม ผัดกับน้ำตาล แล้วปั้นเป็นก้อนสีเหลืองอ่อน ความหวานของรสน้ำตาลที่จับคู่กับเนื้อเหนอะหนะเปรียบเสมือนรสชาติของลมฤดูใบไม้ผลิ

Aiwowo ไอโวโว่

อีกหนึ่งขนมที่ราชวงศ์หมิงโปรดปราน Aiwowo ปรากฏตัวขึ้นเมื่อสิ้นสุดราชวงศ์หมิงและครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารฮาลาลแบบดั้งเดิมก่อนที่จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพระราชวังต้องห้าม ในตำนานเล่าว่านางสนมของจักรพรรดิชอบขนมนี้เป็นพิเศษเพราะมี “สีขาวเหมือนหิมะ” และ “กลิ่นหอมและรสหวาน” ไอโวโวเป็นข้าวปั้นนึ่งที่มีส่วนผสมของน้ำตาล ถั่ว ลูกพลัมสีเขียว และดอกออสมันตัส โรยด้วยแป้งและตกแต่งด้วยจุดสีแดงซึ่งมักจะเป็นเยลลี่ดิบ

Lvdagunr (ลาม้วน)

คุณอาจเรียกมันว่าม้วนข้าวเหนียวกับแป้งถั่วหวาน แต่คุณจะสับสนกับพนักงานขายที่สแน็คบาร์ถ้าคุณสั่งแบบนี้เพราะขนมเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อเล่นจีนเย็น: Lvdagunr (หมายถึง “Donkey Rolls”) ม้วนขนมเป็นชั้นด้วยข้าวเหนียวสีเหลืองและแยมถั่วแดง (หรือน้ำตาลทรายแดง) และคลุมด้วยผงถั่วเหลือง ผงแป้งนี้ดูเหมือนสิ่งสกปรกที่ลาเคยกลิ้งไปมาอย่างสนุกสนานในเขตชานเมืองของปักกิ่ง เหตุใดจึงได้รับชื่อเล่นอันโด่งดังนี้

หลูจู ฮัวเส้า

คุณคิดผิดแล้วถ้าคุณคิดว่าปักกิ่งมีแต่อาหารข้างทางที่หอมหวาน เมืองนี้ยังมีชื่อเสียงในเรื่อง Luzhu Huoshao ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากไส้หมูต้มกับเค้กข้าวสาลีอบและเต้าหู้ทอด กล่าวกันว่าอาหารจานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยราชวงศ์ชิงเมื่อเนื้อหมูคุณภาพสูงไม่สามารถซื้อได้สำหรับครอบครัวที่ยากจน

ตับตุ๋น

ตับตุ๋นเป็นการผสมผสานที่สร้างสรรค์ของตับหมูตุ๋นและปอดหมูทอด ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านในสมัยราชวงศ์ซ่ง ในปี 1900 ร้านอาหาร Huixian ใน Qianmen ได้คิดค้นอาหารจานนี้ขึ้นมา โดยเริ่มจากตุ๋นตับหมูก่อนที่จะข้นซุปด้วยการเติมแป้ง ขณะนี้ ร้านอาหาร Huixing ได้รวมเข้ากับร้านอาหาร Tianxing ซึ่งมีหลายสาขาในปักกิ่งเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองตับตุ๋นแท้ๆ

Douzhi (นมถั่วเขียว)

Douzhi หมักจากเศษของการทำบะหมี่ถั่วเขียวเป็นขนมปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งมีเพียงผู้กล้าเท่านั้นที่กล้าพอที่จะลอง แต่ไม่ว่ารสชาติจะฉาวโฉ่แค่ไหน การเดินทางไปปักกิ่งก็ยังไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ข้าม Douzhi อันเลื่องชื่อ

Tanghulu (น้ำเต้าขวดน้ำตาล)

Tanghulu เป็นหนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เติบโตขึ้นมาในกรุงปักกิ่งและเมืองเทียนจินที่อยู่ใกล้เคียง พ่อค้าแม่ค้าข้างถนนร้อยต้นฮอว์ธอร์นจีนแปดต้นแล้วเสียบไม้เสียบแล้วจุ่มลงในน้ำตาลเดือดก่อนนำไปตากบนกระดานไม้ รสชาติเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานอมเปรี้ยว แม้ว่าทุกวันนี้จะไม่ค่อยเห็นพ่อค้าแม่ค้าทำ Tanghulu บนถนน แต่คุณอาจยังคงเห็นคนขาย Tanghulu ที่ทำจากต้น Hawthorn ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีสตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ด้วย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *