อาหารท้องถิ่นในเตหะราน ที่ต้องลอง

อาหารท้องถิ่นในเตหะราน ที่ต้องลอง ที่เมืองนี้มีวัฒนธรรมอาหารริมทางในอิหร่านไม่เหมือนกับมื้ออาหารเต็มรูปแบบที่คุณอาจพบในประเทศอื่น ๆ ได้ทั้งหมด แต่มีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษบางอย่างที่คุณต้องลองชิม อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คุณลองนั้นขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมาเยี่ยมเยียน เนื่องจากแต่ละฤดูกาลจะนำเสนอสิ่งใหม่ๆ นี่คืออาหารข้างทางและของว่างในท้องถิ่นที่ดีที่สุดที่ควรลองในเตหะราน ร้านเบเกอรี่ในเตหะราน อ่านต่อสำหรับร้านที่ดีที่สุด

อาหารท้องถิ่นในเตหะราน ที่ต้องลอง

Ash reshte

ต้องมีในฤดูหนาวที่หนาวจัด ซุปที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยบะหมี่ที่ปรุงด้วยสมุนไพรและพืชตระกูลถั่วต่างๆ และราดด้วยส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมที่ผัดกับสะระแหน่แห้ง การผลิตหรือการแตกของ ash คือ kashk ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เวย์รสเค็มที่หมักแล้วหมุนวนอยู่ด้านบน ขณะที่คุณลัดเลาะไปตามภูเขา Darband ทางตอนเหนือของกรุงเตหะราน แวะดื่มชามที่น่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้คุณอิ่มและเติมพลัง

Laboo

สำหรับบางคน หัวบีทไม่มีเสน่ห์ แต่ผักรากนี้เป็นของขบเคี้ยวในฤดูหนาวอันเป็นที่รักของชาวอิหร่าน กระจัดกระจายไปทั่วกรุงเตหะรานเป็นผู้ขายที่ขายหัวบีทลวกลวก นึ่งร้อนๆ ต้ม เรียงซ้อนกันอย่างเป็นระเบียบตามขนาด เลือกขนาดชามของคุณ หัวบีทจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าต่อหน้าต่อตาคุณ หาม้านั่งแสนสบายและเพลิดเพลินกับของว่างข้างทางเหล่านี้ในขณะที่อากาศร้อน

baghali

baghali หนึ่งชาม ในขณะที่คุณกำลังหาหัวบีตอยู่ เพราะปกติแล้วทั้งสองชนิดนี้จะขายคู่กัน ถั่วฟาวาที่ต้มแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยโกลพาร์ เมล็ดแองเจลิกาป่น และต้องใช้ทักษะเล็กน้อยในการกิน ใช้ฟันลอกเส้นสีดำกลับ บีบด้านล่างเพื่อดึงส่วนตรงกลางที่อ่อนนุ่มออก และทิ้งผิวที่หนา จะเห็นชาวอิหร่านรวมตัวกันในชามและพูดคุยกัน

Jigar

เป็นเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟในข้อต่อท้องถิ่นที่เรียกว่า jigaraki แค่พูดว่าคุณต้องการเสียบไม้กี่ชิ้น เนื้อก็จะถูกย่างและเสิร์ฟภายในไม่กี่นาที ห่อด้วยขนมปังสด สำหรับการผจญภัยที่มากขึ้น kabobs ไตและหัวใจก็เป็นตัวเลือกที่ jigaraki แต่ตับเป็นทางเลือกที่ละเอียดอ่อน ไม่น่าแปลกใจที่ชาวอิหร่านจะเรียกคนที่พวกเขารักว่า จิการ์ ซึ่งเป็นคำเรียกความรักที่ดีที่สุด

Goje sabz

ในฤดูใบไม้ผลิ พื้นที่สีเขียวในเมืองได้รับเสียงปรบมือจากเตหะรานที่อดทนรอการมาถึงของพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งปี ลูกพลัมสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยทาร์ต ดังนั้นการโรยเกลือจะช่วยปรับสมดุลความเป็นกรด หลังจากการกัดครั้งแรก ให้เติมเกลือ กัดอีกคำหนึ่งแล้วทำซ้ำ คุณจะติดใจความกรอบและเปรี้ยวจี๊ดของพวกมัน แต่ระวังเพราะการกินมากเกินไปอาจทำให้คุณปวดท้องหรืออย่างที่พวกเขาพูด

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *