อาหารริมทางใน Old Delhi สถานที่ที่ดีที่สุด

อาหารริมทางใน Old Delhi สถานที่ที่ดีที่สุด ร้านอาหารริมทางในโอลด์เดลีมักมีขนาดเล็กและหายาก อย่างไรก็ตามราคาถูกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้พวกเขาคุ้มค่ากับการตามล่า Street Art ที่ดีที่สุดของเดลี

อาหารริมทางใน Old Delhi สถานที่ที่ดีที่สุด

Qureshi Kabab

เดินผ่านถนนที่วุ่นวายของ Old Delhi และเยี่ยมชม Qureshi Kabab Corner เพื่อลิ้มลองเคบับย่างที่นุ่มและหอมกรุ่น ผู้ก่อตั้งร้านคือฮาจิ อับดุล กานี กูเรชี ซึ่งปู่ขายเคบับใกล้กับมัสยิดจามา สถานที่นี้บริหารงานโดยลูกชายห้าคนของเขาซึ่งยังคงใช้สูตรอาหารประจำตระกูล Qureshi ซึ่งสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน

Karim’s

ไม่มีร้านอาหารในโอลด์เดลีที่โด่งดังเท่าของคาริม ในช่วงพลบค่ำของรัชกาลโมกุล Mohammed Aziz เคยทำอาหารในครัวของราชวงศ์ แต่หลังจากที่อังกฤษบังคับให้จักรพรรดิบาฮาดูร์ ชาห์ ซาฟาร์ลี้ภัย อาซิซและเพื่อนร่วมงานส่วนใหญ่ก็หนีออกจากเมืองด้วย เฉพาะในปี 1911 ที่พิธีราชาภิเษกของกษัตริย์จอร์จที่ 5 ถูกจัดขึ้นในเดลีที่ฮาจิ คาริมุดดิน บุตรชายของอาซิซกลับมาโดยหวังว่าจะทำเงินได้อย่างรวดเร็วสำหรับผู้คนที่มารวมตัวกันที่เมืองหลวงเพื่อเฉลิมฉลอง เขาเปิดแผงขายอาหารเล็กๆ ที่เสิร์ฟอาหารสองจาน แกะกับมันฝรั่งและแกงถั่ว วันนี้ Karim’s มีสาขาเกือบ 30 แห่งในเมือง แต่ร้านดั้งเดิมใกล้กับ Jama Masjid ยังคงไม่มีใครเทียบได้

Aslam Chicken

ไม่มีที่อื่นทำเนยไก่เช่น Aslam Chicken และนั่นเป็นจุดที่น่าสนใจของร้านนี้มาตลอด 20 ปีที่ผ่านมา เนื้อหมักครั้งแรกด้วยเครื่องเทศ (ส่วนหนึ่งของสูตรลับ) จากนั้นย่างจนสุกและจมลงในน้ำเกรวี่ที่อุดมไปด้วยเนยและโยเกิร์ต เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลูกค้าจึงพบว่าตัวเองมาเยี่ยมเยียนซ้ำแล้วซ้ำเล่า

Jalebi Wala

ตามชื่อที่แนะนำ Old Famous Jalebi Wala เป็น ร้าน jalebi ที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุด ใน Old Delhi ทั้งหมด Jalebiเป็นขนมอินเดียอันเป็นที่รัก ทำจากแป้งทอดชุบน้ำเชื่อมหวาน มีสีส้มขดและกรอบเล็กน้อยและถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอินเดียในช่วงยุคกลางโดยพ่อค้าชาวเปอร์เซีย ร้านเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2427 และไม่เคยสูญเสียความเงางามเลยตั้งแต่นั้นมา เจ้าของใช้ส่วนผสมโฮมเมดล้วนๆ เช่น เนยใสโฮมเมด (เนยใสพื้นเมือง) และน้ำตาลคันส่าหรี ที่ไม่ผ่านการขัด สีและปราศจากสารเคมีอันตรายและสารเติมแต่งใดๆ

Al Jawahar

เดินไปรอบๆ โอลด์เดลีเพื่อเรียกน้ำย่อยแล้วแวะแวะที่ Al Jawahar เมนูนี้แสดงรายการอาหารที่พลาดไม่ได้ เช่น ไก่เนย คอร์มาเนื้อแกะไก่เชนซีเคบับซีค คะเลจิ กูร์ดา และข้าวหมกบริยานี เชื่อกันว่าร้านอาหารนี้ตั้งชื่อตามนายกรัฐมนตรีชวาหระลาล เนห์รู ซึ่งเปิดสถานที่เมื่อเปิดครั้งแรก

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *